Tapas que benefician a tu salud!

Si no sabes cuales son los beneficios de las grasas del cerdo ibérico de bellota, nosotros te los contamos.

Además todavía estas a tiempo de probar las exclusivas tapas con ingredientes Ibéricos que El Mesón de Gonzalo, El Restaurante Doze y El Restaurante El Corrillo prepararon en la edición de este año 2015 en el Congreso Internacional Gastronómico Madrid Fusión.

¿Sabías que las grasas del cerdo ibérico de bellota tienen más del 55% de ácido oleico?

Según se ha demostrado en rigurosos estudios científicos, dichas grasas producen un efecto que es beneficioso sobre el colesterol en la sangre, desencadenando un incremento en la tasa del colesterol beneficioso y reduciendo la tasa del colesterol perjudicial, hay que destacar que solo el aceite de olida virgen tiene un contenido de ácido oleico superior. Además de este efecto, el jamón ibérico proporciona proteínas, vitamina E, vitaminas B1, B6, B12 y ácido fólico, sustancias muy beneficiosas para el buen funcionamiento del sistema nervioso central y el buen funcionamiento del cerebro.

También es un excelente sustituto de la carne roja, ya que 100 gramos de jamón contienen 43 gr. de proteína.

Otro pretexto más para degustar las ricas tapas con productos Ibéricos que ofrecen los restaurantes miembros de Salamanca para Comérsela.

Descarga  gratis SALAMANCA MÓVIL para llegar a los establecimientos.

El Corrillo - Corte Ibérico con tomate y ciruela
El Corrillo – Corte Ibérico con tomate y ciruela
Doze - Maki de tartar Ibérico
Doze – Maki de tartar Ibérico
El Mesón de Gonzalo - Croqueta casera de jamón Ibérico
El Mesón de Gonzalo – Croqueta casera de jamón Ibérico